Masak Gulai Kambing Kaldu Enak dan Gurih

Gulai adalah sebuah hidangan berkuah santan yang berasal dari sumatera, yang biasanya menggunakan bahan baku seperti daging sapi, ayam, kambing, jeroan maupun sayuran. Bumbu – bumbu yang biasanya digunakan dalam membuat gulai antara lain adalah adas, jintan, kunyit, jahe, dan bumbu rempah lainnya yang memiliki aroma gurih yang pekat. Umumnya gulai dibuat dengan kuah santan, namun jika anda menginginkan gulai tanpa santan anda bisa menggantinya dengan air perasan kelapa parut yang dicampur dengan kemiri yang sudah di sangrai. Nantinya jika sudah jadi rasa dan juga kekentalannya akan mirip dengan santan kelapa, bahkan ini akan lebih sehat. Lalu bagaimana cara membuat gulai yang benar dengan menggunakan kaldu bubuk dari Egafood? Berikut ini beberapa langkah yang bisa anda ikuti untuk membuat gulai kambing kaldu enak dan gurih :

Bahan – bahan yang dibutuhkan adalah :
- 3 lembar daun salam
- 200 ml santan kental
- Kaldu bubuk kalduku dari Ega Food secukupnya
- 4 lembar daun jeruk purut
- 1 batang kayu manis
- 2 batang serai yang dimemarkan
- 2 butir cengkeh

Bumbu – bumbu halus yang dibutuhkan seperti :
- 5 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 2 cm lengkuas
- 2 cm kunyit
- 1 cm jahe
- 6 butir kemiri sangarai
- Minyak goreng untuk menumis secukupnya
- 1 sendok teh ketumbar
- 1 sendok teh jinten

Langkah – langkah yang harus dilakukan untuk membuat gulai adalah :
1. Pertama – tama yang harus dilakukan adalah menghaluskan semua bahan bumbu halusnya, jangan lupa tambahkan kemiri yang sudah di sangrai bila anda tidak ingin menggunakan santan nantinya. Setalah itu tumis dengan minyak sayur sampai harum.
2. Setelah jadi, letakan di wadah dan masukan kedalam lemari es.
3. Jika anda ingin menggunakan santan, ada baiknya bila anda buat keesokan harinya.
4. Tumislah daging kambing yang sudah direbus dan tambahkan bumbu halus yang sudah ditumis dan rempah daun, jangan lupa untuk membuang airnya.
5. Masukan santan dan tambahkan garam dan juga kaldu bubuk kalduku dari Ega Food, setelah itu masak hingga bumbu dan kaldu bubuk nya meresap kedalam daging.
6. Setalah selesai anda bisa tuang kedalam mangkuk atau wadah lainnya, dan gulai siap disantap.

Baca Juga : 6 Jenis Kaldu Bubuk Paling Laku

AttachmentSize
Image icon Masak Gulai Kaldu Enak dan Gurih113.28 KB